10月14日，成都電視臺走進四川川野食品有限公司新都總部，探訪川野松茸醬、松茸酒、菌湯等野生菌美食，川野董事長陳文接受采訪并介紹川野發(fā)展情況。

川野經(jīng)過多年對野生食用菌的潛心研究，首先采用野生食用菌為主要原料，研制出新一代滋補型、健康型菌菇調(diào)味料——川野山珍精、松茸精，并獲得國家發(fā)明專利；結(jié)合野生食用菌傳統(tǒng)食用方法與現(xiàn)代化的食品加工工藝開發(fā)出菌湯、菌煲、菌湯火鍋底料、菌湯底料料、菌湯伴侶等多個菌湯系列產(chǎn)品，解決了消費者煲湯時間久、營養(yǎng)搭配不合理等難題，在傳統(tǒng)川味24種味型的基礎(chǔ)上發(fā)展出第25種味型——菌香味型，受到消費者的一直認可。

近年來，川野在原有鮮松茸、松茸干品、凍品等產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開發(fā)出的松茸酒、松茸醬等系列雅江松茸精深加工產(chǎn)品，保留了雅江松茸原始風味及營養(yǎng)價值，深受消費者喜愛，打通了雅江松茸從初加工產(chǎn)品到精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，延伸了雅江松茸的消費場景，為推廣雅江松茸更好更快的占領(lǐng)消費者心智奠定了良好的基礎(chǔ)。

“全世界已知的野生食用菌種類有2000多種，中國已報道的種類有900多種，人工馴化100多種，用于商業(yè)栽培的有60多種，超過90%以上的野生菌尚未被開發(fā)利用?！标惪偢锌?，未來，川野將繼續(xù)堅持“野山珍拓荒者”的理念，強化“一頭連著深山老林，一頭連著超級城市”的紐帶作用，依托黑松露、羊肚菌等特色珍貴野生食用菌資源建立產(chǎn)業(yè)基地，不斷加大山區(qū)菌類資源的開發(fā)利用，拓展野生食用菌產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈建設(shè)，推動邊遠山區(qū)經(jīng)濟建設(shè)的同時給消費者帶來更多原生態(tài)的健康食品。