2017年6月22日,由四川川野食品有限公司主辦,川野特約經(jīng)銷商上海愛皇商貿(mào)有限公司、寶燕餐飲協(xié)辦的川野·2017·第六屆創(chuàng)新菌菇菜品推介會在上海市寶燕壹號(七寶店)舉行。
注:參會的部分酒店、機(jī)構(gòu)名單,排名不分先后
寶燕壹號(七寶店)行政總廚趙偉文大師帶領(lǐng)團(tuán)隊為大家呈現(xiàn)了一場色香味俱佳的山珍宴。
寶燕壹號(七寶店)行政總廚趙偉文大師
川野餐飲渠道部經(jīng)理彭虹凱先生與寶燕壹號(七寶店)廚師團(tuán)隊交流菌菇菜品制作事宜
配料:
瓶裝滑菇200g、紅乳牛肝菌50g、V+加倍鮮5g
配料:
清水草菇、百靈菇、鮑魚菇各100g、川野山珍精增味型5g、菌寶王3g
配料:
(整片)冰鮮松茸120g、黑松露50g
配料:
清水姬菇300g、川野山珍精增鮮型5g、川野菌湯10g
配料:
玻瓶青杠菌200g、川野山珍精增鮮型5g
配料:
冰鮮美味牛肝菌120g、川野山珍精增鮮型5g
配料:
冰鮮黑松露50g、川野山珍精增味型5g、川野菌湯10g
配料:
清水八珍菌150g、川野山珍精增鮮型5g
配料:
清水紅乳牛肝菌200g、川野山珍精增味型5g
配料:
瓶裝滑菇200g
配料:
干品小羊肚菌20個、川野山珍精增味型5g、菌寶王5g
配料:
冰鮮黑虎掌200g、川野山珍精增味型5g
配料:
冰鮮黃牛肝菌120g、川野山珍精增味型5g、菌滋10g
配料:
(整片)冰鮮松茸120g、松茸精5g
配料:
清水姬菇250g、V+加倍鮮5g
配料:
冰鮮鵝蛋菌240g、川野山珍精增鮮型5g
配料:
川野菌湯底料40g、(柄片和帽片)冰鮮松茸各90g、松茸精5g
配料:
冰鮮鵝蛋菌120g、V+加倍鮮5g
配料:
(帽片)冰鮮松茸120g、松茸精5g、川野菌湯10g
配料:
冰鮮美味牛肝菌120g、川野山珍精增味型5g、菌寶王5g
川野營銷總監(jiān)朱玉蘭女士簡單介紹了川野對上海市場的投入,講述了公司新產(chǎn)品的研發(fā)及產(chǎn)品的特性,并與特邀嘉賓麻九香火鍋連鎖的胡濤先生進(jìn)行菌湯鍋底的演示。
現(xiàn)場演示菌湯鍋底制作
川野上海特約經(jīng)銷商趙丙現(xiàn)先生講述主營川野產(chǎn)品及業(yè)務(wù)范圍。
此次活動菌湯鍋底演示深受嘉賓們的喜愛,紛紛發(fā)表了獨特的見解。
“精準(zhǔn)的比例、不同食材在制作菌湯制作時的竅門,突出了川野在菌菇研究和制作菌湯方面的專業(yè)水平……”
“川野制作菌湯的產(chǎn)品豐富多樣,可以滿足大家不同的需求,相信他們的專業(yè)水平可以給顧客帶來更好的美食體驗……”
“有句話說的很對,專業(yè)的才是更好的,與川野合作這么久,他們一直專注在做食用菌,這么多年積累的經(jīng)驗是其他人無法比擬的,這次菌湯展示很好的體現(xiàn)了川野的專業(yè)精神,讓我很欽佩……”
共同舉杯祝川野越來越“野”