八珍魚頭主料魚頭600g,川野八珍菌200g輔料青椒8g,紅椒8g,酸菜15g調(diào)料高湯400g,鹽12g,油20g,川野山珍精(增味型)6g烹制1.魚頭洗凈,青椒,紅椒切片,酸菜切片2.炒鍋置火上,鍋內(nèi)放油,燒至八成
八珍魚頭
主料
魚頭600g,川野八珍菌200g
輔料
青椒8g,紅椒8g,酸菜15g
調(diào)料
高湯400g,鹽12g,油20g,川野山珍精(增味型)6g
烹制
1.魚頭洗凈,青椒,紅椒切片,酸菜切片
2.炒鍋置火上,鍋內(nèi)放油,燒至八成熟,下魚頭過油
3.鍋內(nèi)留少許油,下酸菜炒香,加入高湯,魚頭,八珍菌青椒,紅椒,鹽,川野山珍精煮熟,裝盤即可