翡翠黑松露主料冰鮮黑松露10g輔料蘆筍350g調(diào)料煲仔醬5g,高湯50g,淀粉5g,鹽5g,老抽少許,川野山珍精(增味型)5g烹制1.蘆筍洗凈,切節(jié),松露切片2.炒鍋置火上,加入水燒開把蘆筍松露下鍋汆熟
翡翠黑松露
主料
冰鮮黑松露10g
輔料
蘆筍350g
調(diào)料
煲仔醬5g,高湯50g,淀粉5g,鹽5g,老抽少許,川野山珍精(增味型)5g
烹制
1.蘆筍洗凈,切節(jié),松露切片
2.炒鍋置火上,加入水燒開把蘆筍
松露下鍋汆熟,瀝水裝盤
3.鍋內(nèi)先放入雞湯,南瓜泥,鹽,川野山珍精,燒開勾芡,淋入蘆筍,松露上即可