菌香五絲主料銅色牛肝菌150g,年糕150g輔料芹菜15g,紅椒15g,青椒15g調(diào)料XO醬5g,鹽3g,川野山珍精(增味型)5g烹制1.銅色牛肝菌洗凈,年糕、芹菜、紅椒、青椒切絲,銅牛菌汆水2.炒鍋置火上,
菌香五絲
主料
銅色牛肝菌150g,年糕150g
輔料
芹菜15g,紅椒15g,青椒15g
調(diào)料
XO醬5g,鹽3g,川野山珍精(增味型)5g
烹制
1.銅色牛肝菌洗凈,年糕、芹菜、紅椒、青椒切絲,銅牛菌汆水
2.炒鍋置火上,加入色拉油燒至四成熟時(shí),把年糕炸至金黃瀝油
3.鍋里留少許油,先下入青紅椒,XO醬炒香在加入銅色牛肝菌、年糕、鹽、川野山珍精,炒至入味,裝盤即可